干了9年的餐饮老板积累的10个值钱的教训

发布时间:2021-06-21 23:19 阅读次数:
本文摘要:“顺利的经验往往是变形的,告终的教训才是确实钱的。从这个角度来看,他人的经验具备一定价值,也是 “钱”的卖点。以下是一位老板腊了9年餐饮累积的10个 钱的教训: 一、寻找那些在工作上具备主动精神的雇员,并且要大大地找寻他们。 这类人的主要特点是:他们所已完成或参予的工作,总是多达你所拒绝的数量和范围。他们不更容易寻找,但毕竟确实的栋梁之材,特别是在是当你的企业平稳之后,他们不会保持企业长时间运转,使你需要安心地取得权利时间去放开和享用人生。

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“顺利的经验往往是变形的,告终的教训才是确实钱的。从这个角度来看,他人的经验具备一定价值,也是 “钱”的卖点。以下是一位老板腊了9年餐饮累积的10个 钱的教训:  一、寻找那些在工作上具备主动精神的雇员,并且要大大地找寻他们。

这类人的主要特点是:他们所已完成或参予的工作,总是多达你所拒绝的数量和范围。他们不更容易寻找,但毕竟确实的栋梁之材,特别是在是当你的企业平稳之后,他们不会保持企业长时间运转,使你需要安心地取得权利时间去放开和享用人生。  二、当你寻找一个好雇员,告诉他你指出他是一个杰出的雇员。

常常感激,并且赞赏他。如果他们感觉受到认同,即使我们双方都告诉我无法缴纳他们奖赏的报酬,他们仍不愿与我联合工作。  三、当你有一个差劲的雇员,不要浪费你的时间尝试把他们改变沦为好雇员,这一般来说很难构建。

我找到更佳的办法是尽量早于的辞退他。差劲的雇员将扯你的后腿,不仅他自己的工作已完成很差,还不会对其他雇员产生不良影响。挣脱他们,将你的精力放到我的一个建议上,而那不会使你的投资带给更好的报酬。  四、严肃等候别人的意见,当他们对你讲话时要擅于倾听。

当人们感觉他们必须传达时,作为一名企业家,你必需沦为一名聆听者――必需倾听所有的事情。当你指出倾听某人的琐事是在浪费你的时间,你可无法让他们告诉。如果你漠视某人告诉他你的事情,他们将仍然不会与你聊天,而这将是所能再次发生的 差劲的事情之一。

你必须你的雇员与你聊天。他们比你理解更加多别人的所作所为,如他们坚信你在倾听他们所谈,他们将告诉他你许多你应当告诉的。

如,“我看到新来的雇员李四在更衣室酗酒”。这类事情你的雇员不告诉他你,你将很难知悉。相信当人们与你聊天时,你在倾听,不论你有多整天,不论所谈之事有多么荒谬。  五、给自己进工资之前,再行给你的供货商缴付。

对你来说,供货商象你的雇员一样,载舟也能覆舟。有时我们不会很更容易这样想要:因为你于是以从他们那里购货,你就是上帝;所以你就可以象你的某些客户一样,有资格为所欲为,只索要,不奉献。──大错特错!是的,你是在给这些家伙投支票,但你不应与他们维持一个较好的工作关系,不然他们有可能会毁坏了你。

某种程度,他们也能解救你。有一次,当我出外请假几天,去参与我妹妹的婚礼,我的一个雇员从保险柜里偷走了企业的周转资金。我再行没充足的钱来使企业运转下去。我的供货商,因他们过去都能如期获得货款并与我关系较好;当我向他们求救时,很快给以我协助。

没他们,我将丧失这间餐馆。另外,当周五下午五点半,你忽然找到忘了采购某些货物,而你又期望你的供货商很快送抵,除非你与他们有较好的关系,否则显然没门。在餐馆做生意中,你必须对每个人都友好。

  六、在销售淡季要有创意。所有的餐馆都会有做生意上的淡季,而这时候你更加应当积极开展一轮营销新攻势。

我告诉这听得一起有点可怕――坚称做生意酸甜却花费金钱去做广告。但如果你做到的对路,你将会白花工夫。

我在波士顿有一间餐馆,在这里对餐馆做生意而言,二月份是一个可怕的月份,严寒的气候让人们睡在家里。但二月份是有一宗教斋节,因此我研发了斋前特色菜谱,并大做广告极力推展。更有了众多食客。

结果这个月沦为我们 红火的一个月。这类营销方式能合适各类企业,只要广告宣传活动筹办的特有有意思,就能更有顾客。

  七、不要被琐事绑手脚。在餐馆的每一天,都会有无数问题冒出来,而你却没时间解决问题它们。许多问题看起来很迫切,但实质上并没那么相当严重。

因此在我象疯子一样运作多年后,再一学会当所有这些无聊的问题冒出来时,抓大放小,即逃跑主要矛盾,优先处置最重要问题。你必需学会解决“企图马上解决问题遇上的所有琐事”这个毛病。  八、尽可能向那些有可能对你的做生意有所协助的慈善机构获取免费服务和捐款。

当你进了一间餐馆,城里的每一家慈善机构都会向你谋求赞助商。这时更佳是确认一个救助主题:或是对你个人有最重要意义,或是对你的做生意有协助。

我做到的完全所有慈善活动都与爱滋病涉及,因为我的几个朋友杀于这种可怕的疾病,而且我的餐馆所在地区有许多同性恋者聚居地,他们不会感激我所做到的善事。  九、你自己公司的企业精神是由你可谓的。

你的员工将仿效你的不道德粗鲁――好的或怕的。如果你感激,爱护你的客户,大多数你的员工也不会以这种态度对人。

如果你自己对客户热烈或举止,那么你的员工将指出这样做到也是可拒绝接受的。你自己不要做到任何你不期望你的员工去做到的事情。  十、对我而言,经过九年的艰苦奋斗,再一有平稳的资本供我享用人生和周游世界。

对了,我忘了警告,如你能雇佣准确的人并爱护他们,你也终会有一天去享用你的权利时间。当你躺在南太平洋的游艇上,而几万里外你的企业正在为你赚──再行没比这更佳的感觉了。

这必须时间,但这对你来说是有可能的。


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