筷来财CEO李宏文 什么是餐饮的4.0时代

发布时间:2021-06-17 23:19 阅读次数:
本文摘要:【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】我再行给大家送来一个口头上的祝福,各位早已看见了筷来财的财神在门口,或许各位幸运地领取了红包,我在这儿祝福大家现场的朋友们致富。回头了的朋友,比各位晚致富一步。 首先祝贺邓超邓总的团队顺利地公布了U味儿平台,同时感激联盟给了这样一个机会,有机会跟都说的不管是互联网的,还是投资的,还是张总说道的五个方面的有生力量一块自学,一块交流。 今天这个主题是O2O,O2O谈的是线上和线下,各位早已很确切了。

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【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】我再行给大家送来一个口头上的祝福,各位早已看见了筷来财的财神在门口,或许各位幸运地领取了红包,我在这儿祝福大家现场的朋友们致富。回头了的朋友,比各位晚致富一步。

    首先祝贺邓超邓总的团队顺利地公布了U味儿平台,同时感激联盟给了这样一个机会,有机会跟都说的不管是互联网的,还是投资的,还是张总说道的五个方面的有生力量一块自学,一块交流。    今天这个主题是O2O,O2O谈的是线上和线下,各位早已很确切了。但是说道到餐饮,不外乎三个场景, 个在家,第二个在餐厅,第三个在办公室,这是三个重度的消费场景。

筷来财是干什么的呢?都说的各位大部分是负责管理那两个O的,筷来财是负责管理那个2的。如何负责管理这个2,看我们如何把这个2做到究竟。    首创餐饮4.0时代,我们来了。

筷来财来了,有几个观点跟各位共享。     个,我们指出2015年是餐饮的黄金拐点。对于餐饮的数据,我想要各位早已不陌生了,我就不去多谈了。

既然是一个黄金拐点,两头到哪里去了呢?我们指出未来的30年将是大众化连锁化的品牌化的连锁餐饮的天下,这是我们的一个观点。产业结构在急遽转化成,各位也能感觉获得,实质上中央八项规定出来以后,高端餐饮受到了相当大的冲击,还包括低端餐饮和中间的连锁餐饮企业在遭受着互联网浪潮的冲击和洗礼,这个产业结构从一个哑铃型很快转变成一个金字塔型,在未来正在较慢向橄榄型的一个演进。    2015年,这样一个黄金拐点年,这样一个辨别。

接下来,我们筷来财还有一个核心观点,餐饮在整个传统金融的领域里是一个被消逝的角落,不管是资本市场,不管是新三板还是主板,还是信托,还是银行,还是小贷,还是传统的金融服务手段,实质上在我们餐饮领域里面运用的是非常少的,但是到了2015年的时候,资本再一开始在互联网的浪潮下注目餐饮行业,不管是店内还是堂食,还是什么样的与餐饮有关的产业。    在这个产业里面,我们想去发展,特别是在是连锁餐饮想去发展,面临传统金融机构的这样一种消逝,我们必须钱。因为我们不管我们做到堂食还是再行店内,还是做到智能锅这样U味儿的一个创意,我们只要有发展市场需求的每一个企业家都必须钱。有一句话,钱不是 的,但是没钱是万万不能的。

我们如何来解决问题钱的问题呢?    钱从反问?筷来财的团队在金融里面有几个解读,跟各位共享。金融的一切源自信用,这是我们的 个观点,没信用就没交易。

各位想象一下,在餐厅里面,我们的产品否需要取得消费者的接纳,只不过里面也有一个信任票在里面,特别是在到了金融领域的时候,没信用就会有交易再次发生。比如我们想要去卖一个股票,你没对它的一个辨别和信任,你会去卖这个股票的。

当然,返回餐饮行业,餐饮行业也必定要经历资本的三个必定发展阶段。个是商业资本,第二个是产业资本,第三个是金融资本。

这三个资本背后都是钱。    钱从哪里来?钱要从信用来,这是我们的一个 辨别。

所以,我们面临连锁餐饮,我们来了,筷来财来了,要解决问题钱的问题。首创了一个美食金融这样一个概念,我们来协助餐饮转型升级,这就是我们筷来财的一个定位。

我们对整个餐饮展开了一个断代,折断了四个时代, 个是特色时代,我们指出是小而美的,或者有特色的一个单品就可以落败,这是1.0时代。2.0时代是品牌,今天在台上有很多著名的餐饮品牌。3.0时代是互联网时代,这个都不必多谈了,因为大家都在谈互联网。

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    但是,无论是哪个时代,到了当下我们想去发展,必不可少一个金融服务。筷来财专门为连锁餐饮设计了一揽子的金融服务的解决方案。我们期望通过筷来财搭起的金融平台,需要相连一切,相连哪一切呢?我们期望有150万家的餐饮企业,250万家的连锁餐厅,1000万的投资人,600万家的食材供应商,1800万餐饮从业人员,6000亿食材,18000亿的营收,1000家专业服务机构都在筷来财的金融平台上,我们期望为中小微企业获取千亿级的金融服务,我们期望相连这些机构进去,相连杰出的餐饮企业过来,联合创立分享金融的一个美食生态圈。

    我们明确提出的一个核心发展概念叫作一链一圈,类似于现在国家提倡的一带一路。这一链一圈里面,从链来看,从农产品的栽种养殖环节,仍然到餐饮的终端消费者,每一个环节都是供应链。筷来财就从每一个环节插手来做到供应链金融,来解决问题钱的问题。餐饮和分销之间的供应链是我们 个紧贴的点,也就是餐饮供应链的一个金融服务。

    供应链上,连锁餐饮有一个绕行不过去的努,叫作供应链的帐期,帐期早已变为上下游一个更大的痛点。这个痛点为什么疼?我坚信做到餐饮的不去谈都解读,因为我们在订购食材的时候要赊销,为什么要赊销,因为我们还没打算这笔钱,当把供应来的食材炒成一盘菜的时候,我们才不会接到钱。所以餐饮行业有两个流较为央,一个是人流,一个是客流。

但是因为帐期的重复使用成本十分低,对上游拒绝十分低。因为我展开过食材供应,也经历过这个痛点,因为资金周转十分快,我服务客户的能力是受限的,我所赚到的钱也是受限的,在这种情况下就产生了一个金融领域里面 很差的经济现象,就是劣弊驱走良弊,我们想有好的餐饮就要有好的食材来承托。但是当劣弊驱走良弊的时候,留给的有可能是很差的,想作好食材经营的就出局了。    我们怎么做呢?我们来展开帐期影响的调高成本,我们来节约成本。

同时,令其上游需要获得现结的现金,我们下游的采购商需要主动管理帐期以后,把一个隐型的调高点转变成一个显性的调高,同时也取得了一个讲价,这个结构我就不谈了。    我们的模式就是明确提出一个C2S的模式,这里面隐含两个模式,一个模式是个人对供应链,我们把堵塞的供应链关上了,让外界的专业服务机构和个人需要与我们一个堵塞的供应链插手进去。第二层结构是资金与供应链的市场需求的接入。两层结构,来已完成资金方、订购方、供应方、服务方的四方多维度相连。

这个相连已完成之后,就不会再次发生一个十分神秘的效应,这个时候源源不断的资金通过这个平台就不会转入连锁餐饮的上下游的中小微企业体系里面来,这是我们的模式。    筷来财为谁而来?我们是一个横向的互联网金融平台,只为杰出的大众化的、品牌化的杰出餐饮连锁服务,我们来获取信用简化的资金。各位连锁餐饮企业,想在扩展发展过程中所必须的资金,我们通过信用简化的方式来一站式地符合。那个一站式地符合,我们非常简单地解释一下,什么意思呢?    各位有可能理解一个数字,在你的供应链订购的归买占到你的贴现大约在30到40%,如果您的餐厅有一个亿的年贴现,理论上你可以获得三千万到四千万的资金。

我们的资金需要符合你的什么市场需求呢,反过来来讲,当我们想去发展的时候,我们不外乎要开办新店,装修老店,我们要做到很多的事情,比如减少中央厨房,开办生产能力中心,甚至我们要上U味儿智能平台,或者研发新的智能硬件设备等等。但是,都是环绕着餐饮业态的创意、服务的创意,这些都必须钱。

想要做到这些事情,必不可少钱,我们来解决问题钱的事情。    我们的业务, 类业务,在未来不会发售很多有温度,有香味的金融,而不是冷冰冰的金融服务。目前 类业务,代付业务有五大益处。,我们不是银行,我们不是小贷,我们不做到贷款。

筷来财可以为杰出的连锁企业获取循环用于资金。第二,主动管理帐期,以前的帐期都是被动的,推迟的,谈谈一个月,可能会变为两个月,两个月不会变为三个月,甚至遥遥无期。我们都说的早已顺利的连锁餐饮企业老板,我坚信没有人不愿被人去追债,也没有人不愿去赖帐。

当供应商大大去找你催要他的帐款的时候,我坚信我们在这个领域里面没取得理应的认同。而筷来财指出连锁经营企业应当在金融服务里面取得它理应的认同,所以我们要主动管理帐期。

第三提升订购效率,第四提高财务结构。因为现在很多餐饮企业都在做到新三板,甚至梦想着上主板。我们必需要去提高我们的财务结构,如果不提高我们的财务结构,不合乎你上市时候的一个帐目拒绝。

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第五个是减少订购成本。这是我们五大益处。    资金来自于哪呢?各位有可能听闻,一个连锁餐饮企业如果合乎我们的标准,往往不会拿千万的资金甚至上亿的资金,钱从哪里来,这是我们的专业。

也就是说,作好我们餐饮研发等等,在这个经常的产业链条上各位作好,你用资本作好产业的事情,我用金融资本来为产业获取服务。你作好你的菜,我来给你上菜。什么菜呢?金融服务。资金来自于哪里呢,我们主要来自于三个来源。

     个,自有的平台。我们自己有一个平台叫筷来财,各位可以注目一下,微信末端一搜就可以看获得,这是一个资金的来源。    第二个,来自于线下,还包括央企,还包括银行,还包括证券等等,我们去已完成了一个IBS的业务,取得了大量的资金反对。

    第三个来源,我们合作的一个财经平台。这里面有几个重点的战略合作伙伴,比如 个是一个中心,是一家央企,央企为什么接纳呢?在以前餐饮想要跟我们央企合作很难很难,但是通过金融插手进去,因为这是我们的专业,我们从三个角度去说道的。一个,餐饮事关国计民生,餐饮事关食品安全,餐饮是一个万亿市场,至今还没一家央企需要插手进去。

所以这么三点理由感动了这家央企不愿跟我们合作。不愿跟我们合作,实质上就是为我们都说的各位杰出连锁餐饮品牌获取资金的反对。

比如铜板街等等,这些都是互联网金融顺利的品牌,这个平台上每天的资金供应量都超过了十几亿到二十亿,一天有十几亿到二十亿,我们连锁餐饮想多少钱,一天在互联网这个金融平台上,有多少资金可以插手到餐饮产业里面来。    当然,筷来财在没注册公司的时候,因为我们的商业模式,因为我们展现出的宏伟蓝图,这个宏伟蓝图不是我们的宏伟蓝图,而是连锁餐饮在未来30年的黄金发展期的宏伟蓝图,取得了三家 机构的投资机构的接纳,在我们公司还没登记的时候,就早已已完成了天使轮的融资。    目前,筷来财早已可行性已完成了分享金融美食生态圈的一个基础生态,我们早已做了可行性的互联互通、相互尊重互惠、互利互惠的筷来财大平台,在这个大平台里面,我们目前早已相连了这么多的机构,还包括缴纳、借贷、银行、央企等等。

    当然,都说的也有早已跟我们筷来财合作的品牌。这有一个大问号,后面是什么?我们期望有更加多的杰出的大众品牌,大众化的、连锁化的餐饮品牌需要相连到筷来财的平台,因为这个平台是归属于连锁餐饮企业的,不属于我的。    因为我们想要得十分确切,筷来财有两大原则,一个是NO, ,我们不卖一条鱼,第二,我们不进一家餐厅,第三,我们决不要抵押物,第四,我们不干预原先的供应链上下游关系,第五,我们不拒绝接受餐饮企业的股权投资。为什么有这些条,因为各位去想要一下,我们既然是一个分享平台,如果拒绝接受了餐饮企业的股权投资,屁股要求脑袋,是有利益冲突的。

所以,在我们运营过程中,有餐饮企业明确提出来,我不愿给你投资,我十分寄予厚望你这个平台,我们说道了一个NO,一分钱不要,无法要。    当然,我们有一个YES。我们维持客观、中立、对外开放的一个平台身份,只有一个YES,只为杰出的大众化的品牌连锁企业获取服务,也就是说,非连锁的,非大众化的连锁餐饮企业,我们是不服务的。    筷来财早已来了,各位早已感受到了我们的财神热情地派发给大家的红包,我们要2究竟,我们用信用的方式放出去几千万的资金,接下来,期望通过相连、分享首创餐饮的4.0时代,这个金融时代,我们期望通过筷来财平台需要引入千亿资金,来反对杰出的连锁餐饮企业转型扩展,迈进新的台阶。


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